Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

25/06/2012

La (non) cuisine de la semaine 5

J'ai honte de taper cet article, car on est bien loin de "la cuisine de la semaine", ce serait plutôt la non-cuisine de la semaine.

Tu sais, ce moment où t'es malade, que tu veux rester au lit toute ta vie tellement que tu l'aimes ce lit?

Sauf que, ton estomac se rappelle à ton bon souvenir et qu'il faut bien remplir ce trou abyssal? Sans compter l'Homme et la Chose...

Du coup, tu fais du vite fait bien fait (voir mal fait), juste pour dire je l'ai fait quoi...

Alors au menu:

- une quiche lorraine, le truc très bon et qui se prépare en 5 minutes top chrono (sans compter la cuisson bien sûr)

- la soupe en brique réutilisable dans une quiche et dans une purée pour la petite (faire la purée pour la petite quand tu es malade, vive la corvée!)

- le loupé de la semaine: des pâtes au pesto rosso (acheté le pesto, pour vraiment avouer la non-cuisine!). J'en ai donné aussi à la Chose à grignoter. Sauf que ça pique, et qu'elle s'est frottée les yeux avec ses mains pleines de sauces, aïe!

- des pâtes, du riz, 2 ou 3 légumes égarés par ci par là

Bref je ne suis pas fière de ce bricolage culinaire sans saveurs, va falloir remotiver tout ça. Si vous voulez voir des participations dignes d'intéret, c'est par !

19/06/2012

La cuisine de la semaine 4

Pour cause de grosse grippe, nos services s'excusent de la parution TRES tardive de la cuisine de la semaine. Comme d'habitude les autres contributions sont par là.

Ce ne fut pas une semaine de cuisine mais une semaine de repas très vite faits, donc je ne vais pas être très inspirante, sauf pour des recettes sucrées...

Allez on fait vite la liste des repas salés, avant de vous livrer 2 de mes recettes préférées: melon jambon, fondue bourguignonne, tomates farcies, pâtes et sauté de veau (quand l'Homme a le champ libre, c'est très souvent des pâtes qui sortent de son chapeau magique) et tartiflette chou fleur carotte (ça c'est top car léger et très bon, je vous le conseille!!

Voici les 2 délicieuse recettes, bonnes pour le moral et les papille

- Les muffins pomme choco noisette ( pour 12 petits muffins)

130 g de farine, 75 g de sucre, 1 cuillère à café de levure, 37,5 de beurre en petits morceaux, 7'5 cL de lait, 2 petites pommes en tout petits cubes, 2 oeufs, 60 g de poudre de noisette (ou amande selon vos goûts), 12 carreaux de choco

Mélanger farine, sucre et levure.

Y mèler le beurre en pétrissant du bout des doigts pour obtenir un mélange semblable à des miettes de pain.

Battre ensemble oeuf et lait dans un autre récipient. Verser sur le mélange

Incorporer pomme et poudre sans trop mélanger.

Pour finir remplir à moitié les moules à muffin, mettre un carreau de choco et remplir.

15 minutes à 200 °C. Succès garanti!

- Le claffoutis aux fruits rouges

Fruits rouges ou autre, 60g de beurre à faire fondre, 4 oeufs, 25 cL de lait, 100g de farine, 125g de sucre.

Battre les 4 oeufs en omelette.

Ajouter sucre en poudre

Ajouter la farine, puis beurre fondu et lait

Déposer les fruits dans le plat beurré et sucré, puis ajouter l'appareil (t'as vu comme j'ai un langage de cuisinier!)

Cuire 30 minutes à 200°C

A manger chaud ou froid. Au choix!

10/06/2012

La cuisine de la semaine 3

 Reprenons les bonnes habitudes avec la liste des petits plats de la semaine. Enfin, pour être honnète, on a aussi mangé sur le pouce parfois... Le blog à l'initiative de tout ça est ici, ainsi que les autres participations.

Cuisine-de-la-semaine-logo.jpg

Prêts, feu, partez! A vos estomac!

- un petit resto de tartes flambées, dont on est fan comme tout bon alsacien qui se respecte. On est allés au flam's, une chaîne de flammakueche. Bon et économique par contre carton noir pour l'absence de chaîse haute! Hureusement la Chose était très sage sur sa banquette et a dégusté avec joie les tartes flambées (j'avoue on a été un peu parents indignes sur ce coup là: le resto ayant été décidé au dernier moment, la Chose n'avait pas de repas prévu pour elle). Autre carton noir pour le cadeau spécial enfant: une mouche en plastique gluant! Très glamour après un bon repas!

- ça devient habituel, un petit barbuc

- une moussaka, avec une recette très longue à faire, mais c'est un délice! Et j'avoue que je m'étais éclaté à suivre les étapes de cette recette pour un si bon résultat, si vous voulez la faire vous aussi, c'est pas ici

- des fraises cueillies dans les champs (enfin une infime partie, le reste a été cueilli par les producteurs) puis transformées en un délicieux sorbet, servi avec un coulis de myrtille, que j'ai eu dans ma box gastronomiz

- un curry de poulet aubergine, serci avec du riz basmati. J'étais trop fière de mon curry puisque je l'ai fait au pif et c'était bien bon!

- une salade du jardin, avec tout ce qui se trouvait dans mon frigo

- des repas berk au boulot comme d'hab (pourquoi une cantine professionelle est-elle forcément mauvaise?)

- Dauphinois au saumon (et au fromage à l'ail et aux fines herbes) copié de chez Madame Sioux. J'avoue ne pas avoir trop aimé, par contre je l'ai transformé en purée pour la Chose et elle a apprécié!

- des poivrons farcies aux petits légumes, trop bon, mais je sais plus où j'ai chopé la recette...

Allez on va s'arrêter avant de froler l'indigestion! A plus et hâte de voir les participations des autres...