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19/06/2012

La cuisine de la semaine 4

Pour cause de grosse grippe, nos services s'excusent de la parution TRES tardive de la cuisine de la semaine. Comme d'habitude les autres contributions sont par là.

Ce ne fut pas une semaine de cuisine mais une semaine de repas très vite faits, donc je ne vais pas être très inspirante, sauf pour des recettes sucrées...

Allez on fait vite la liste des repas salés, avant de vous livrer 2 de mes recettes préférées: melon jambon, fondue bourguignonne, tomates farcies, pâtes et sauté de veau (quand l'Homme a le champ libre, c'est très souvent des pâtes qui sortent de son chapeau magique) et tartiflette chou fleur carotte (ça c'est top car léger et très bon, je vous le conseille!!

Voici les 2 délicieuse recettes, bonnes pour le moral et les papille

- Les muffins pomme choco noisette ( pour 12 petits muffins)

130 g de farine, 75 g de sucre, 1 cuillère à café de levure, 37,5 de beurre en petits morceaux, 7'5 cL de lait, 2 petites pommes en tout petits cubes, 2 oeufs, 60 g de poudre de noisette (ou amande selon vos goûts), 12 carreaux de choco

Mélanger farine, sucre et levure.

Y mèler le beurre en pétrissant du bout des doigts pour obtenir un mélange semblable à des miettes de pain.

Battre ensemble oeuf et lait dans un autre récipient. Verser sur le mélange

Incorporer pomme et poudre sans trop mélanger.

Pour finir remplir à moitié les moules à muffin, mettre un carreau de choco et remplir.

15 minutes à 200 °C. Succès garanti!

- Le claffoutis aux fruits rouges

Fruits rouges ou autre, 60g de beurre à faire fondre, 4 oeufs, 25 cL de lait, 100g de farine, 125g de sucre.

Battre les 4 oeufs en omelette.

Ajouter sucre en poudre

Ajouter la farine, puis beurre fondu et lait

Déposer les fruits dans le plat beurré et sucré, puis ajouter l'appareil (t'as vu comme j'ai un langage de cuisinier!)

Cuire 30 minutes à 200°C

A manger chaud ou froid. Au choix!

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Commentaires

Sympa ces douceurs sucrées! bon soigne toi bien ! avec ce beau mois de mars^^, c'est vrai que...Bonne soirée

Écrit par : Valentine | 19/06/2012

bonne soirée à toi aussi! tu m'as fait sourire en ce beau mois de mars! merci

Écrit par : working mom | 19/06/2012

Oui, c'est sûr tu as le langage des cuisiniers ! Moi il m'a fallu un moment pour m'habituer à l'appareil ... d'ailleurs je n'utilise toujours pas le terme ;-)
Et tu titilles ma curiosité avec ta tartiflette chou fleur carotte, comment tu prépares ça ???

PS. Bon courage pour ton rhume / grippe / cochonnerie

Écrit par : MyrtilleD | 20/06/2012

je t'assure je n'utilise pas non plus le mot "appareil" dans mon vocabulaire habituel!
alors pour la tartiflette, une couche de chou-fleur carotte cuits à l'eau, un demi reblochon plus un peu de crême fraiche et lardons rissolés et on refait la même chose une 2ème fois. Et miam! je préfère cette version à celle avec des patates, car je trouve la version légumes moins sèches et puis moi les patates bof!

Écrit par : working mom | 20/06/2012

Les commentaires sont fermés.